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TOKYOラーメン進化論

第3回 「情報を食う」の、その先へ――TOKYOラーメンGeeksの今

1995年8月23日、「Windows 95」リリース。このOSの普及が導いたインターネット時代は、TOKYOラーメンにも新たな地平を切り開いた。発売直後の1996年にはいわゆる96年組、『麺屋武蔵』『青葉』『くじら軒』ら、以後のラーメンシーンをリードするラーメン店が相次いでオープン。折しも到来した個人ホームページ開設ブームともリンクし、ネットと連動したラーメンブームが巻き起こる。